真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率。
      本機采用優質不銹鋼（304材質），沖壓封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。漿葉圓弧形，設計獨特，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

生產能力(次/kg)：240

功率(kw)：1.5

電源電壓(v)：380

重量(kg)：240

外型尺寸(mm)：1560×1200×1560

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